Как открыть вино штопором: просто о важном
Вы когда-нибудь держали в руках бутылку хорошего вина, полные предвкушения, но тут же сталкивались с простой, но такой досадной проблемой — как же эту самую бутылку открыть? Особенно если под рукой только классический штопор-спираль с двумя ручками по бокам. Не беда! Давайте разберемся, как превратить этот процесс из нервного квеста в легкий и даже элегантный ритуал. Ведь открытие вина — это первая нота его симфонии.
Видео: Как открыть бутылку без штопора: 8 способов с помощью подручных средств и хитростей
Что за зверь такой — штопор-спираль?
Перед тем как открывать вино, давайте познакомимся с инструментом поближе. Тот самый «штопор с ушками» или «штопор-бабочка» — это, пожалуй, самый распространенный и надежный помощник. Его главные части — это металлическая спираль (бур) и две подъемные ручки, которые напоминают крылья бабочки. Принцип работы гениально прост: спираль вкручивается в пробку, а затем, опуская ручки вниз, мы вытягиваем пробку наверх. Главное — делать все правильно и без суеты.
Почему же этот штопор так популярен? Он не требует богатырской силы, с ним сложно испортить пробку, и он есть почти в каждом доме. Это как надежный друг, который всегда выручит в праздничный момент. А вы знали, что у этого штопора есть и более солидное название — рычажный? Но мы будем звать его проще.
Итак, инструмент изучен. Пора переходить к самому интересному — практике. Ведь теория без практики, как вино без бокала — интересно, но не совсем то.
Пошаговая инструкция: от бутылки до бокала
Перед тем как открыть вино штопором, подготовьте бутылку. Снимите фольгу или пластиковый колпачок (капсулу). Часто под ободком горлышка есть специальное колечко или лезвие на штопоре, чтобы ее поддеть. Уберите всю крышечку, чтобы она не мешала и не попала потом в вино.
Теперь главный этап — вкручивание спирали. Поставьте штопор строго вертикально по центру пробки. Начинайте аккуратно вкручивать спираль по часовой стрелке. Важный совет: не нужно вкручивать штопор до самого конца! Оставьте последний виток-полтора. Иначе вы можете проткнуть пробку насквозь, и в вино попадут неприятные крошки. Кому нужен «десерт» из пробковой трухи?
А вот и кульминация! Начинайте плавно и без резких движений опускать вниз обе ручки штопора. Вы увидите, как они, будто крылья, опускаются, а пробка при этом плавно и величественно выходит из горлышка. Когда ручки опустятся до предела, пробка будет почти полностью извлечена. Осталось взяться за нее и докрутить вручную. Готово! Вы только что правильно открыли вино штопором. Разве это сложно?
Частые проблемы и как их решить
Что делать, если пробка старая и сухая? Она может крошиться. Здесь поможет осторожность. Вкручивайте спираль еще медленнее и аккуратнее. Можно предварительно слегка постучать по дну бутылки (только не сильно, чтобы не взболтать содержимое). А если вы чувствуете, что пробка вот-вот рассыплется, постарайтесь вкрутить штопор чуть ближе к краю — иногда это помогает.
А как открыть тугую пробку вина, которая будто вросла в горлышко? Главное — не применять грубую силу к ручкам, они могут сломаться. Убедитесь, что спираль вкручена глубоко и надежно. Затем, опуская рычаги, помогайте себе: одной рукой держите штопор за центральный винт, а другой плавно давите на ручки. Часто проблема в том, что штопор стоит криво. Проверьте вертикаль!
Случается и совсем неприятная ситуация — пробка провалилась внутрь. Не паникуйте! Не пытайтесь протолкнуть ее в вино. Можно аккуратно вынуть ее чистым пинцетом или, в крайнем случае, перелить вино в графин через ситечко. Но чтобы этого избежать, помните золотое правило: не вкручивайте спираль до самого конца.
Чем еще можно открыть вино, если штопора нет?
Жизнь полна сюрпризов, и классического штопора может не оказаться под рукой. Чем можно открыть вино в таком случае? Народная смекалка предлагает десятки способов, но будьте осторожны — многие из них небезопасны.
Например, метод «винтом и плоскогубцами». Берется обычный длинный шуруп, аккуратно вкручивается в пробку (оставляя часть снаружи), а затем вытягивается с помощью плоскогубцев или гвоздодера. Похоже на то, как открыть вино штопором винтом, только более экстремально. Главное — не разбить горлышко.
Есть и совсем экзотические способы, вроде проталкивания пробки внутрь ручкой или открытия вина пакетом (когда бутылкой стучат об стену, предварительно завернув в плотный пакет). Но честно говоря, эти методы — для самых отчаянных и часто ведут к брызгам и осколкам. Не лучше ли заранее приобрести недорогой, но надежный штопор? Ведь хорошее вино заслуживает уважительного открытия.
Видео: Бармен поделился хитростью! Как открыть вино без штопора?
Небольшой бонус: вино с винтовой крышкой
Сегодня все чаще встречаются вина, закрытые не пробкой, а обычной железной винтовой крышкой. Как открыть вино с железной крышкой? Тут все до смешного просто: берете и откручиваете, как лимонад. Никаких секретов. Многие снобы воротят нос от таких бутылок, а зря. Это современный и практичный способ упаковки, который надежно защищает вино от порчи. Так что не судите вино по его «головному убору».
Вот и все премудрости. Теперь вы знаете, как открывать вино штопором спиралью с ручками правильно, легко и без проблем. Осталось только налить ароматный напиток в бокал, насладиться его цветом и вкусом. И помните, что удовольствие от хорошего вина — в умеренности. А если в ваших планах после дегустации — поездка за рулем, то лучше отложите бокал в сторону. Ведь ни одно вино, каким бы прекрасным оно ни было, не стоит риска на дороге.
Приятного отдыха и интересных вкусовых открытий! Пусть каждая открытая вами бутылка приносит только хорошее настроение и приятную компанию.
