Из чего на самом деле сделана банка пива?
Задумывались ли вы когда-нибудь, держа в руках прохладную банку любимого пенного напитка, из чего же она сделана? Ведь эта тонкая стенка умудряется выдерживать давление, не протекать и сохранять вкус. Давайте разберемся в этом вопросе без сложных терминов, как говорится, «на пальцах».
Важное предупреждение: если вы планируете сесть за руль, помните, что употребление алкоголя перед управлением автомобилем или во время него строго запрещено законом и крайне опасно для вас и окружающих.
Видео: Самодельная ПИВОВАРНЯ / Варим ПИВО дома / Домашняя пивоварня своими руками / Сделай сам
Главный герой – алюминий
Подавляющее большинство банок для пива, которые вы видите в магазине, сделаны из алюминия. И это не просто кусок металла. Это специальный пищевой алюминиевый сплав. Почему именно он? Во-первых, алюминий очень легкий. Представьте, если бы банки были стальными – носить упаковку из шести бутылок было бы настоящей силовой тренировкой! Во-вторых, он отлично поддается формовке. Из плоского кружка-заготовки всего за несколько шагов на специальном прессе получается аккуратная банка.
В-третьих, и это очень важно, алюминий не ржавеет. Железо во влажной среде покрылось бы рыжими пятнами, а алюминий лишь слегка тускнеет, образуя защитную пленку. Но и этого производителям мало. Внутреннюю поверхность банки всегда покрывают специальным защитным слоем, чтобы напиток не контактировал с металлом. Иначе пиво могло бы приобрести неприятный металлический привкус. Так что, можно сказать, пиво в банке живет в своей собственной «квартирке» с защитными обоями.
А знаете ли вы, что алюминиевые банки для пива – чемпионы по переработке? Их можно плавить и делать новые банки бесконечное количество раз, экономя огромное количество энергии и ресурсов. Так что, сдав банку в пункт приема, вы вносите реальный вклад в заботу о природе. Получается, пить пиво из банки – это почти что экологичный акт. Хотя, конечно, умеренность – главный принцип в любом деле.
А как же сталь? Она тоже в деле
Хотя алюминий – король рынка, банки из жести (тонкой листовой стали, покрытой оловом) тоже существуют. Их чаще используют для консервированных овощей, рыбных пресервов или, например, для некоторых энергетических напитков. Для пива они менее популярны, но все же встречаются, особенно среди крафтовых пивоваров, которые любят экспериментировать с форматами.
Чем жестяная банка отличается от алюминиевой? Она чуть тяжелее и прочнее на изгиб. Проверить материал просто: магнит притянется к жестяной банке, а к алюминиевой – нет. Внутри она также имеет защитное лаковое покрытие. Интересно, что первые коммерческие банки для пива в 1930-х годах были именно жестяными, и для их открытия требовался специальный инструмент – «консервный нож». Слава богу, эта эпоха позади, и теперь у нас есть удобная колечко-петелька.
Так почему же для пива все-таки выбрали алюминий? Все дело в экономике и технологичности. Процесс производства алюминиевых банок быстрее, они легче, что снижает логистические расходы на транспортировку, и их проще утилизировать. Жесть же остается нишевым, но надежным вариантом. Можно сказать, если алюминиевая банка – это спортивный седан, то жестяная – классический внедорожник: менее поворотливая, но основательная.
Сколько же влезает в эту банку?
Раз уж мы говорим о банках, нельзя обойти стороной вопрос объема. Ведь когда друг просит «принеси баклажку пива», хорошо бы понимать, о чем речь. Стандартный объем одной алюминиевой банки для пива в России и Европе – 0.5 литра, то есть 500 миллилитров. Это самый популярный и привычный размер.
Но вариантов на самом деле больше. Часто встречаются и меньшие банки по 0.33 л (330 мл) и 0.44 л (440 мл). А в некоторых странах, например в США, стандартом считается как раз 355 мл. Для любителей более солидных объемов есть банки по 0.7, 1 и даже 2 литра! Последние, правда, уже скорее напоминают небольшую канистру. Так что «баклажка» – понятие растяжимое, и лучше уточнять.
А вы когда-нибудь замеряли, сколько сантиметров в высоту стандартная банка пива? Обычно банка объемом 0.5 л имеет высоту около 12-13 сантиметров. Диаметр – примерно 6.5 см. Эти размеры стали индустриальным стандартом, чтобы банки удобно помещались в холодильники, держатели в автомобилях (которые, напомним, предназначены только для безалкогольных напитков!) и упаковки. Получается, что над формой и размером банки трудятся не меньше, чем над рецептом самого пива.
Как рождается банка: от диска до готового продукта
Процесс изготовления банки для пива – это высокая технология, напоминающая магию. Все начинается с огромного рулона алюминиевой ленты, похожей на фольгу, только толще. Из этой ленты штампуются маленькие круглые «блинчики». Каждый такой блинчик отправляется в глубоковытяжной пресс.
Под колоссальным давлением пресс за несколько ходов вытягивает из плоского диска уже почти готовую банку, но пока без верха. Этот этап называется «вытяжка и высадка». Представьте, как вы лепите из пластилина высокий стакан – принцип похож. Затем будущую банку тщательно моют, обжигают в печи для придания прочности и обязательно, как мы уже говорили, покрывают изнутри специальным лаком.
Завершающий этап – формовка горловины (она сужается для будущей крышки) и нанесение внешнего дизайна. Краска наносится методом офсетной печати, и банка приобретает тот самый узнаваемый вид. Остается только прикрепить крышку с удобным колечком. И вот она – готовая, блестящая, ждет своего наполнения холодным, хмельным содержимым. Весь путь от алюминиевого диска до готовой банки занимает считанные секунды!
Видео: Пиво своими руками за 10 рублей — 1 литр. Как сварить пиво в домашних условиях
Почему банка, а не бутылка?
Итак, мы выяснили, из какого металла делают банки для пива и как их производят. Но почему этот формат так полюбился и производителям, и покупателям? Давайте перечислим главные плюсы алюминиевой банки в сравнении со стеклянной бутылкой.
- Полная защита от света. Солнечный свет – главный враг пива, он может испортить его вкус. Непрозрачная банка надежно защищает напиток, в отличие от стекла.
- Меньший вес. Алюминиевая банка намного легче стеклянной бутылки того же объема, что удобно для переноски и выгодно для перевозки.
- Безопасность. Разбить банку гораздо сложнее, чем бутылку, а если это и произойдет, у нее нет опасных острых осколков.
- Скорость охлаждения. Металл проводит температуру лучше стекла, поэтому банка в холодильнике охлаждается быстрее. Это важно в жаркий день.
Конечно, у стеклянной бутылки тоже есть свои поклонники, особенно среди ценителей, которые верят, что только из стекла можно в полной мере ощутить вкус. Но для массового рынка, пикников, поездок на природу или просто быстрой покупки банка – безусловный лидер. Она практична, удобна и технологична. Так что в следующий раз, открывая банку пива, вы будете знать, что держите в руках не просто кусок металла, а продукт сложного и продуманного производства.
