Емкость для водки: как называется графин, штоф и другие сосуды | Подробный гид

Емкость для водки: от штофа до графина, или Куда налить «беленькую»?

Задумывались ли вы когда-нибудь, заходя в бар или глядя на старинный буфет, как правильно называется тот изящный сосуд, из которого так лихо наливают водку в кино? Это не просто «бутылка» и не просто «графин». У каждой такой емкости есть свое имя, история и предназначение. Давайте разберемся в этом вопросе, как опытный бармен разбирается в своей винной карте.

Управление автомобилем после употребления алкоголя запрещено. Даже если вы знаете, как называется сосуд, из которого вы пили, это не изменит показания алкотестера и не спасет вас от лишения прав или, что гораздо хуже, трагических последствий.

Видео: Гениальные и Смешные Граффити

Графин, штоф или декантир? Разбираемся в понятиях

Самый частый вопрос, который слышит бармен от любознательных гостей: «Графин для водки как называется по-другому?». Чаще всего люди имеют в виду именно графин – сосуд с широким основанием, узким горлышком и, как правило, пробкой. Он предназначен для подачи напитков к столу. Но вот интересный нюанс: для вина используют декантеры (декантиры) – они часто причудливой формы, чтобы напиток «подышал». А вот для водки классический графин обычно более строгий, без лишних изгибов. Почему? Потому что водке «дышать» не нужно, ее задача – сохранять температуру и аромат (или его отсутствие).

А что такое штоф? Это уже историческое название. В дореволюционной России штофом называли и меру объема (примерно 1.23 литра), и сам сосуд такой емкости, часто квадратный или граненый, с коротким горлышком. Сегодня «штофом» могут назвать любую старинную или стилизованную под старину бутылку для крепкого алкоголя. Так что если вы увидели на полке у бабушки квадратную бутыль – смело можете сказать: «А вот и штоф!».

Итак, емкость для водки может называться и графином, и штофом. Все зависит от контекста: исторического, стилистического или просто бытового. В конце концов, если вы нальете отличную водку в простой кувшин, она от этого хуже не станет. Хотя, согласитесь, эстетика – важная часть ритуала.

Современные варианты: от дизайнерских бутылок до практичных стопок

Сегодня, зайдя в магазин, можно растеряться от разнообразия. Как называется стакан водки с крышкой, который часто дарят в наборах? Это, друзья мои, чаще всего просто мерная стопка с крышкой или дорожный набор. Иногда их называют «походными» или «непроливайками». Очень практичная штука, особенно для пикника, но вряд ли она добавит изысканности вашему домашнему бару. Хотя, шутка ради, можно сказать гостю: «Тебе налить в классический графин или в высокотехнологичный герметичный сосуд?».

А что предлагает нам современный дизайн? Огромное количество креативных графинов и декантеров. Сосуд для водки может быть сделан из хрусталя, тонкого стекла, керамики или даже металла. Главное правило для крепких напитков – материал не должен вступать в реакцию с алкоголем и не должен иметь сильного собственного запаха. Идеально – чистое, прозрачное стекло. Оно позволяет оценить кристальную чистоту напитка.

Для домашней настойки или самогона часто используют большие стеклянные бутыли с плотной пробкой. Это уже не графин, а скорее, емкость для хранения. Но если перелить готовый напиток из этой бутыли в изящный графин, восприятие изменится кардинально. Ведь мы едим (и пьем) глазами. Неужели кто-то станет спорить, что из красивого сосуда напиток кажется вкуснее?

Видео: Графины Штофы

Краткий гид по выбору и использованию

Итак, вы решили приобрести достойный сосуд. На что обратить внимание? Давайте структурируем информацию.

• Материал: Стекло или хрусталь. Без рисунков и напылений внутри, чтобы легко мыть.
• Форма: Устойчивое основание, удобная для захвата ручка или горлышко. Горлышко не должно быть слишком широким, чтобы аромат не улетучивался быстро.
• Пробка: Она должна плотно прилегать. Часто это стеклянная или полированная деревянная пробка.

Как правильно использовать графин? Во-первых, его нужно охладить. Налейте в него водку и поставьте в морозилку на 15-20 минут, либо в холодильник на пару часов. Лед в водку добавлять не стоит – она от этого мутнеет и теряет вкус. Во-вторых, не храните напиток в графине месяцами. Это сосуд для подачи, а не для длительного хранения. Для хранения подойдет та же заводская бутылка или специальная герметичная емкость.

И последний совет, уже не как бармена, а как человека, повидавшего многое: самая лучшая емкость для водки – та, которая разделена с хорошими друзьями за интересной беседой. А название уже не так важно. Главное – знать меру и помнить о безопасности, особенно если за рулем.

Надеюсь, теперь, если кто-то спросит вас: «А это что за емкость для водки, как называется?», вы не только дадите точный ответ, но и сможете блеснуть парой интересных исторических фактов. Ведь культура употребления напитков – это не только их содержимое, но и форма. Приятного и, что самое главное, ответственного времяпрепровождения!